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Conseils dOutilisation
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Y NOoubliez pas dOenlever les liens et les agrafes
Le choix des rŽcipients
mŽtalliques des sachets de congŽlation.
La plupart des rŽcipients et ustensiles que vous
Y Toutefois une exception peut-?tre faite pour
possŽdez conviennent certainement ? la cuisson
lOutilisation du papier dOaluminium afin de
par micro-ondes. Commencez par faire lOinventaire
protŽger dOune cuisson excessive les parties
de vos placards et cOest seulement aprŹs vos
fragiles dOun aliment (t?te et queue des
premiŹres expŽriences et en tenant compte de ce
poissons, extrŽmitŽ des ailes et des pattes de
qui suit, que vous pourrez envisager lOachat de
volailles). Dans ce cas, il est important que le
quelques rŽcipientsplus spŽcialement adaptŽs ?
papier
vos propres besoins.
dOaluminium ne soit pas en contact ou proche
des parois du four (distance minimum 1 cm).
Les matŽriaux
Le verre ? feu, la porcelaine, la fa?ence, laLes formes
cŽramique, la terre cuite non poreuse rŽsistent aux
Certaines formes de rŽcipients favorisent une
tempŽratures ŽlevŽes et peuvent satisfaire ? toutes
pŽnŽtration plus homogŹnes des micro-ondes dans
les utilisations.
les aliments.
Assurez-vous toutefois que les dŽcors ne sont pas
? base dOŽlŽments mŽtalliques. Dans le doute,
Y PrŽfŽrez les rŽcipients peu profonds aux angles
nOhŽsitez pas ? procŽder au test du verre dOeau.
arrondis (plats ronds ou ovales).
Y Adaptez au mieux les dimensions du plat au
Les matiŹres plastiques de qualitŽ alimentaire
volume des prŽparations.
rŽagissent plus ou moins bien aux tempŽratures
Y Chaque fois que la nature de la prŽparation le
ŽlevŽes et aux matiŹres grasses chaudes.
permet, choisissez un plat de forme circulaire
RŽservez plut?t ces rŽcipients aux utilisations ?
du genre moule ? savarin.
faibles tempŽratures et ? la dŽcongŽlation.
Y Le carton et le papier
Test du verre dOeau
Le papier absorbant vous rendra de grands
Ce test trŹs simple vous permet de juger si un
services,vous lOutiliserez par exemple pour
rŽcipientest apte ? la cuisson par micro-ondes.
envelopper le pain, les brioches, les cakes...
? dŽcongeler, pour griller le bacon dont il
Y Placez dans le four le rŽcipient ? tester vide et
absorberalOexcŹs de matiŹres grasses. Evitez
posez ? lOintŽrieur ou ? c?tŽ de celui-ci un verre
lOemploi des serviettes en papier de couleur qui
rempli dOeau qui absorbera lOŽnergie micro-ondes.
pourraient dŽteindre.
Y Faites fonctionner le four pendant 1 minute ? la
Le papier sulfurisŽ et le papier paraffinŽ
puissance maximum.
conviennent parfaitement pour les cuissons
Y Si le rŽcipient ? tester reste froid, il convient ? la
en papillotes et pour couvrir les plats.
cuisson par micro-ondes.
Les assiettes et les gobelets en carton seront
rŽservŽs pour rŽchauffer ? faible tempŽrature.
Y Le mŽtal
Tous les rŽcipients et ustensiles en mŽtal ou
comportant des parties mŽtalliques sont ?
proscrire.
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